Gâteau au fromage blanc 0% et aux fraises

kcal : 165 Kilocalories par part de gâteau au fromage blanc

Ingrédients pour un gâteau au fromage blanc 0% et aux fraises pour 6 personnes

500 g de fromage blanc à 0% de matières grasses
100 g de fraises
60 g de maïzena
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille liquide
Le zeste d'un citron
2 oeufs entiers
80 g de cassonade ou de sucre roux

Recette du gâteau au fromage blanc 0% et aux fraises

Préchauffez votre four à 175°C.

Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, les jaunes d'oeufs, la maïzena, la cassonade, la vanille, et le zeste de citron. Mélangez au fouet ou au batteur électrique.

Dans un autre saladier, battez les blancs en neige ferme, puis ajoutez-les au mélange de fromage blanc. Mélangez délicatement à l'aide d'une spatule en soulevant doucement la préparation tout en tournant régulièrement le saladier pour ne pas casser les blancs.

Déposez l'appareil dans un moule recouvert de papier cuisson pour faciliter le démoulage. Répartissez les fraises coupées en deux dessus, elles vont s'enfoncer, c'est normal.

Enfournez (à 175°) pendant 45 minutes. Le gâteau va gonfler beaucoup pendant la cuisson puis s'affaissera lorsqu'il refroidira.

Laissez le gâteau au fromage blanc 0% et aux fraises refroidir à température ambiante pendant au moins 30 minutes avant de le démouler et de le déguster.

Pour alterner, utilisez d'autres fruits : cerises, abricots, pommes, poires ou réaliser le gâteau au fromage blanc 0% même sans aucun fruit.
Plus de recettes avec des fraises : Salade de fraises au coulis de fraises ~ Sablés fraise Chantilly.