Quand on parle de chou chinois, la majorité des gens pensent à une recette de nouilles cuisinées dans un wok. Si vous avez envie d’une autre recette, quelques idées peuvent être utilisées pour obtenir des plats différents à base de chou chinois. Voici un top de recettes simples et délicieuses à base de chou chinois.
Sommaire
Recette de chou chinois aux lardons
Pour cuisiner cette recette à l’attention de quatre personnes, vous devrez vous procurer un certain nombre d’ingrédients spécifiques. Il s’agit notamment :
- d’un chou chinois ;
- la moitié d’un oignon ;
- un morceau de gingembre et trois gousses d’ail ;
- de l’huile végétale (une cuillère à soupe) ;
- et de 200 g de lardons.
Vous commencerez par la découpe de votre chou en lanières. Il faudra ensuite rincer à l’eau les lanières, puis les égoutter. Pelez ensuite votre moitié d’oignon avant de l’émincer finement, puis faites-le revenir dans de l’huile chaude avec les lardons qui doivent dorer.
Épluchez l’ail et le gingembre que vous couperez en morceaux avant de les ajouter avec les lanières de chou au mélange. Faites revenir pendant six minutes au bout desquelles vous pourrez verser de la sauce soja dans votre poêle. Il faudra alors mélanger et laisser cuire jusqu’à obtenir la cuisson idéale des lanières de chou en fonction de votre préférence. Vous pourrez servir et vous régaler.
Recette de chou chinois cuisiné au wok avec du poulet
Le chou chinois est un légume qui peut très bien accompagner du poulet. Vous aurez besoin des ingrédients suivants pour la recette :
- du blanc de poulet (600 g) ;
- des pois mange-tout (300 g) ;
- deux grandes carottes ;
- des graines de sésame ;
- un oignon blanc et un poivron rouge ;
- deux ou trois choux chinois et de la sauce soja.
Pour commencer la recette, vous devrez laver les choux chinois et les découper en lanières. Il faudra ensuite les rincer à l’eau et les faire égoutter. Ce sera au tour des mange-tout et des poivrons d’être nettoyés et découpés, finement cette fois.
Apprêtez les autres légumes et découpez-les également. Occupez-vous ensuite des blancs de poulet qu’il faudra d’abord détailler en lanières. La viande sera ensuite mise dans une sauteuse avec de l’huile pour la faire revenir. Dès que le poulet commencera à dorer, ajoutez une cuillère à soupe de sauce soja pour le faire déglacer. Retirez les morceaux de poulet de la sauteuse et ajoutez dans la graisse les légumes pour les faire revenir.
Quand ils seront tendres, vous pourrez ajouter les lanières de chou chinois. Une fois que l’ensemble aura cuit environ trois minutes, rajoutez une cuillère à soupe de sauce soja et les morceaux de poulet. Quand la cuisson sera à terme, il restera à saupoudrer l’ensemble avec les graines de sésame et à servir.
D’autres idées de recettes avec du chou chinois
Le chou chinois peut intégrer plusieurs autres recettes de tout type. Il peut s’agir par exemple d’une salade. Vous pouvez l’ajouter à d’autres recettes de viande comme du porc, du bœuf, etc. Il accompagne très bien le riz, la soupe, les champignons, les œufs, etc. Le légume n’est pas nécessairement à utiliser dans la cuisine asiatique. Vous pouvez être créatif et l’ajouter dans vos propres recettes originales. Laissez-vous donc tenter et bon appétit !
