Tsatsiki à la grecque
Ingrédients pour du tsatsiki à la grecque pour 4 convives
- 1 concombre
- 200 g de yaourt à la grecque
- 2 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel
Recette du tsatsiki à la grecque
Lavez le concombre, coupez-le en deux dans le sens de la longueur, ôtez les pépins à l'aide d'une cuillère à soupe.
Dans un saladier, râpez le concombre à l'aide d'une râpe à gros trous. Salez-le et laissez-le dégorger une quinzaine de minutes.
Pendant ce temps, pelez deux gousses d'ail, retirez les germes des gousses, écrasez l'ail dégermé et mélangez-le aux yaourts à la grecque.
Ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile.
Le concombre étant maintenant dégorgé, égouttez-le puis mélangez-le au yaourt à la grecque.
Réservez le tsatsiki à la grecque au réfrigérateur jusqu'au moment du service.
