Préparation : 20 min

Tsatsiki à la grecque

Ingrédients pour du tsatsiki à la grecque pour 4 convives

  • 1 concombre
  • 200 g de yaourt à la grecque
  • 2 gousses d'ail
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel

Recette du tsatsiki à la grecque

Lavez le concombre, coupez-le en deux dans le sens de la longueur, ôtez les pépins à l'aide d'une cuillère à soupe.

Dans un saladier, râpez le concombre à l'aide d'une râpe à gros trous. Salez-le et laissez-le dégorger une quinzaine de minutes.

Pendant ce temps, pelez deux gousses d'ail, retirez les germes des gousses, écrasez l'ail dégermé et mélangez-le aux yaourts à la grecque.

Ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile.

Le concombre étant maintenant dégorgé, égouttez-le puis mélangez-le au yaourt à la grecque.

Réservez le tsatsiki à la grecque au réfrigérateur jusqu'au moment du service.

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