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Les recettes de cuisine de Martine
Nouvelles recettes de cuisine
Fumet de langoustines.
Soupe de pommes de terre au chorizo.
Soupe de salicornes.
Velouté de crème de hareng.
Velouté de papaye verte au céleri rave.
Julie cuisine le monde chez vous
Julie Andrieu, passionnée de cuisine autant que de voyage, livre ici son premier " carnet intime de recettes du monde ".
A travers 160 recettes, fruit de plusieurs années de découvertes de plats et de peuples d'ailleurs, 
Julie tient sa promesse, vous faire manger le monde pour mieux le découvrir !
" Au retour de chaque voyage, je mijote chez moi les recettes griffonnées sur place, transformant un ingrédient par un autre plus courant, simplifiant un geste guidé par des années de transmission culinaire, ou tout simplement en mettant mon petit grain de sel C'est ainsi que s'est constitué ce florilège personnel et universel. Attachez vos ceintures... de tabliers ! ". Julie cuisine le monde chez vous. Les Editions Culinaires - Relié 352 pages.
Rouge de honte
En un siècle, le Guide Michelin s'est imposé comme le juge de paix de la gastronomie française. Il revendique sérieux, rigueur et impartialité. Pourtant, si l'on gratte le vernis (rouge), 
la réalité apparaît quelquefois moins parfaite.
De l'ancien bordel étoilé en 1934, en passant par le bannissement de Jacques Manière en 1968, les révélations sulfureuses d'un ancien inspecteur en 2004 ou le passage au pilon de 50 000 exemplaires du guide Benelux 2005, vous découvrirez la face cachée du Guide Rouge à travers de multiples anecdotes racontées et illustrées avec humour.
Jean-Claude Ribaut et Jean-Pierre Desclozeaux dressent ainsi un portrait inédit du Guide Michelin en mettant en scène l'épopée de son personnage emblématique : Bibendum. Rouge de honte - Editeur : Menu Fretin
Découvrez les différents modes de cuisson, les sauces, les liaisons. Un lexique de cuisine pour appréhender le langage de la gastronomie. Préparez vos mets préférés avec nos recettes de cuisine simples ou élaborées.