Préparation : 17 min
Cuisson 45 min

Tarte aux groseilles à maquereau

Ingrédients pour une tarte aux groseilles à maquereau

  • 500 g de groseilles fraîches
  • 100 g de sucre en poudre
  • 5 cl de Cognac
  • 1 pâte sablée
  • 50 g de poudre de noisette
  • 10 cl de crème fraîche
  • 2 oeufs entiers
  • 1 sachet de sucre vanillé

Recette de la tarte aux groseilles à maquereau

Déposez les groseilles à maquereau dans un saladier, ajoutez 100 g de sucre en poudre et 5 cl de Cognac. Mélangez et laissez mariner les groseilles à maquereau pendant au moins 2 heures au réfrigérateur.

Préchauffez votre four à 180°C.

Etalez la pâte sablée dans un moule à tarte, piquez le fond, étalez dessus 50 g de poudre de noisette puis déposez les groseilles à maquereau et le sucre au Cognac.

Dans un saladier, mélangez 10 cl de crème fraîche, 2 oeufs entiers, 1 sachet de sucre vanillé. Versez le mélange obtenu sur les groseilles.

Enfournez la tarte aux groseilles à maquereau à 180°C pendant 45 minutes.

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