Préparation : 23 min
Cuisson 45 min

Tarte au raisin

Ingrédients pour une tarte au raisin

  • 500 g de raisin à gros grains (italia par exemple)
  • 1 pâte sablée
  • 100 g d'amandes en poudre
  • 100 g de sucre en poudre
  • 2 oeufs entiers
  • 10 cl de crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe de cognac

Recette de la tarte au raisin

Lavez les grappes de raisin à l'eau froide puis égrainez-les. Coupez les grains de raisin en deux dans le sens de la longueur puis épépinez-les.

Étalez la pâte sablée dans un plat à tarte puis piquez le fond. Déposez les demi-grains de raisin sur la pâte en les serrant un peu.

Mélangez dans un saladier 100 g d'amandes en poudre, 100 g de sucre en poudre, 2 oeufs entiers, 10 cl de crème fraîche et 1 cuillère à soupe de cognac. Versez le mélange obtenu sur les grains de raisin.

Enfournez la tarte au raisin dans un four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes.

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