Préparation : 16 min
Cuisson 15+30 min

Pizza au chèvre et aux pleurotes

Ingrédients pour 3 à 4 parts de pizza au chèvre et aux pleurotes

  • 1 pâte à pizza
  • 2 gousses d'ail
  • 1 boîte 4/4 de tomates pelées
  • 8 tomates cerise
  • 1 bûchette de fromage de chèvre
  • 1 bouquet de ciboulette
  • 250 g de pleurotes
  • 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
  • 2 oignons
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de sucre en poudre
  • Sel et poivre

Recette de la pizza au chèvre et aux pleurotes

Allumez votre four et préchauffez-le à 250°

Etalez la pâte à pizza, puis réservez-la au frais.

Préparez votre sauce tomate : égouttez les tomates pelées de la boîte. Epluchez et hachez finement les gousses d'ail et les oignons, faites-les dorer dans une casserole avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive pendant 5 minutes. Ajoutez les tomates pelées, 1 cuillère à café de sucre en poudre, salez et poivrez. Mélangez et laissez mijoter pendant 30 minutes à découvert et à feu très doux, tout en mélangeant de temps en temps.

Etalez la sauce tomate obtenue sur la pâte à pizza.

Ajoutez dessus les pleurotes, saupoudrez de ciboulette ciselée puis répartissez dessus des rondelles de bûchette de fromage de chèvre.

Parsemez une pincée d'herbes de Provence puis décorez harmonieusement avec des tomates cerise coupées en deux.

Enfournez votre Pizza au chèvre et aux pleurotes pendant 15 minutes.

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Pour accompagner votre Pizza au chèvre et aux pleurotes, nous vous recommandons un vin rosé, frais et souple, comme le Rosatello. Accompagnez la pizza au chèvre et aux pleurotes d'une salade de mâche forestière.

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