Préparation : 10 min
Cuisson 20 min

Acoupa rouge en papillote

Ingrédients pour 1 acoupa rouge en papillote

  • 1 acoupa rouge (250g par personne)
  • 1 citron vert
  • 1 tomate
  • 1 gousse d'ail épluchée
  • 1 branche de thym frais de préférence
  • 1 feuille de laurier
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette d'acoupa rouge en papillote

Préchauffez votre four à 200°C.

Pelez et découpez la tomate en dès.

Posez votre acoupa rouge (vidé et nettoyé à l'eau froide) sur une plaque allant au four recouverte de deux feuilles de papier cuisson ou aluminium superposées. Prenez soin de les couper assez grandes pour envelopper complètement l'acoupa.

Coupez le citron vert en tranches fines et placez-les à l'intérieur de l'acoupa ainsi que la branche de thym, la feuille de laurier et la gousse d'ail.

Recouvrez le dessus de l'acoupa de dés de tomate, salez et poivrez. Fermez les cotés de papier afin que la papillote soit étanche.

Enfournez pendant 20 minutes à 200°C et servez l'acoupa rouge en papillote accompagnée de riz blanc et de jeunes pousses de salade verte.

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