Sauce piquante
Nicolas Dochter est un jeune créateur d'entreprise de 26 ans passionné de gastronomie et de voyages. Après des études œnologiques, il passe 5 ans dans différentes entreprises de l'agro-alimentaire dont certains domaines viticoles les plus prestigieux du monde. Il y a 2 ans il lance sa première entreprise, l'atelier dégustation spécialisé dans l'animation œnologique.
Aujourd'hui il crée sauce piquante, une société qui importe et distribue en France et dans toute l'Europe des sauces provenant du monde entier.
N. Dochter : "J'ai découvert lors de mes voyages des goûts inédits et vraiment incroyable apporté par les piments contenu dans les sauces de différents pays. Que se soit la cuisine créole, Cajun, asiatique et Africaine, chaque culture utilise les piments comme base de leur nourriture. Malheureusement une fois rentré en France, impossible pour moi de retrouver mes sauces préférées. D'ou l'idée de créer un site ou l'on pourra trouver de quoi épicer ses repas"
Nicolas propose déjà une sélection de plus de 65 sauces différentes allant du niveau 1 à 10 sur l'échelle de Scoville qui est l'unité de mesure de force des piments. Afin de faire partager son aventure il a mis en place un blog appelé le blog piquant ou il parle au jour le jour de son entreprise, de ses passions, ses coups de coeur mais également de recettes.
N. Dochter : "Lorsque l'on utilise Internet, il est important pour moi d'établir un climat de confiance, et surtout un contact avec mes clients. Le blog me permet de communiquer sur mon aventure, mes états d'âmes, mais surtout de faire partager mon histoire et mes projets. Aujourd'hui les sauces piquantes sont peu connues en France et la plupart du temps elles sont associées à la mal bouffe, or mon projet n'est pas de favoriser la mal bouffe, bien au contraire, une sauce piquante peut être très saine pour la santé car elles ne contiennent que très rarement du sel, et aucune matière grasse. La plupart du temps ce ne sont que des piments, des légumes et du vinaigre. Une recette simple pour un maximum de goût."
Chaque produit possède une fiche descriptive complète comprenant la force de la sauce, un descriptif ainsi que la liste des ingrédients. Le site est également un vrai portail d'information, destiné à apporter un maximum d'information sur les produits et leur compréhension, le but étant de répondre à toutes les questions que l'on peut se poser. On y trouve des informations sur les effets de la consommation de piments sur la santé, des idées de recettes piquantes, des conseils d'utilisations, l'échelle de scoville, des reportages sur les fabricants, etc
Nicolas Dochter ~ Sauce-piquante.fr
37 rue Georges Klein ~ 67600 Selestat
tél.: 03 88 92 30 86