Philippe Gaertner
Philippe Gaertner associe la tradition alsacienne à la gastronomie française.
Alain Ducasse . Gaston Lenôtre . Bernard Loiseau
Joël Robuchon . Pierre Hermé . Marc Veyrat
Philippe Gaertner
Philippe Gaertner, 1 étoile Michelin, héritier du savoir-faire de son père Pierre Gaertner reprend les commandes des cuisines de l'hôtellerie familiale en 1992. Ce chef passionné et créatif modernise avec subtilité et talent les grands classiques de l'Alsace et associe avec agilité la tradition alsacienne à la grande gastronomie française. Après avoir renoncé à l'étoile acquise en 1938, Philippe Gaertner nous propose aujourd'hui une carte certes simplifiée, mais toujours élaborée à partir de produits du terroir en restant dans l'esprit régional et bien sûr au rythme des saisons.
Philippe cuisine avec un souci constant de qualité qui anime depuis de nombreuses années son restaurant les Armes de France.
Restaurant Aux Armes de France
1, Grand'Rue ~ Ammerschwihr 68770 Réservations au: 03 89 47 10 12
