Les vitamines
Les vitamines se divisent en deux groupes
1/ Vitamines liposolubles
2/ vitamines hydrosolubles
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Les aliments et leurs principaux apports nutritionnels
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Alimentation bio
Les vitamines hydrosolubles
Solubles dans l'eau, elles se trouvent dans les aliments d'origine végétale, elles sont rapidement éliminées par l'organisme, elles doivent donc être présentes chaque jour dans notre alimentation.
Les vitamines hydrosolubles sont les vitamines du groupe B (B1, B2, PP ou B3, B5, B6, B8, B9 et B12) et la vitamine C.
Vitamine C : Cerise acérola, argousier, goyave, cassis, persil, navet, oseille, fenouil, piment, kiwi, citron, épinard, pomme de terre, miel.
Vitamine B1 : Levure de bière, oeuf de poisson, salami, pistache, chipolata, jambon, haricots secs, chorizo, porc, noix et noisettes, rognons, foie de boeuf, pain complet, huitres, poissons, lait, chou-fleur, riz.
Vitamine B2 : Légumes à feuilles vertes foncées, pains et surtout pains enrichis de céréales ou de graines entières, céréales, lait, yaourt, levure, fromage, fruits.
Vitamine B3 ou PP : Pains de graines entières, céréales, noix, légumineuses, arachides, levure alimentaire, oeufs, lait, yaourt, légumes secs, viande, morue, poulet, viandes blanches, pomme de terre.
Vitamine B5 : Fromages bleus, jaune d'oeuf cru, graines de tournesol, saumon, maquereau fumé, thom rouge, foies, rognons, légumes vert, produits laitiers, viande, fruits, champignons crus
Vitamine B6 : Légumineuses, céréales, légumes à feuilles vertes foncées, bananes, germes de blé, volailles, foies de veau, agneau et boeuf, banane, choux, tomates, épinards, pomme de terre.
Vitamine B8 : Foie, porc, saumon, chou-fleur, avocat, légumineuses, céréales, légumes à feuilles vertes foncées, bananes, germes de blé, viande, poisson.
Vitamine B9 : Petits pois, fèves, asperges, brocolis, mâche, levure, foie, légumes secs, oeufs, pain complet, poissons, épinard, cresson.
Vitamine B12 : Foie de boeuf, viande, poisson, oeufs, fromages, levure alimentaire, certaines céréales, lait de soja.
Le guide des vitamines
Comment maximiser l'efficacité de vos vitamines et de vos suppléments en faisant des combinaisons adéquates et en évitant les problèmes. De nouvelles vitamines et de nouveaux suppléments régénérateurs, qui préserveront la santé et 1'apparence de jeunesse de votre peau et de votre corps. L'art de personnaliser votre régime alimentaire en fonction de votre mode de vie, de votre profil de santé, voire de votre travail. Le guide des vitamines
Solubles dans les corps gras - lipides, elle se trouvent dans les aliments d'origine animale et végétale, l'organisme est capable de les stocker dans le foie, ce qui permet une diffusion régulière. Un surdosage chronique de vitamines liposolubles, notamment A et D, peut entraîner des risques d'intoxication.
Les Vitamines Liposolubles sont les vitamines : A, D, E, F et K.
Vitamine A : Légumes à feuilles vertes foncées, brocoli, épinards et autres fruits et légumes oranges foncés (abricots, pêches, melons, courge, carottes, citrouille), lait entier, fromage, beurre, oeufs.
Vitamine D : Lait fortifié, oeufs.
Vitamine E : Huiles végétales, légumes à feuilles vertes foncées, germe de blé, céréales, noix, graines, beurre, jaune d'oeuf.
Vitamine K : Légumes à feuilles vertes foncées, choux.
Vitamines et minéraux
Comment composer un régime équilibré et choisir les compléments nutritionnels appropriés. Des listes complètes de vitamines, d'acides aminés et de produits naturels. Les compléments à consommer pour stimuler le système immunitaire, prévenir ou traiter les affections courantes, gérer le stress. Les compléments à prendre selon l'âge : personnes âgées, adultes, enfants ou bébés. Vitamines et minéraux
Régime anti-cholestérol ~ Régime du diabétique
Régime sans résidu ~ Régime pauvre en fibres
Régime sans sel, désodé strict