Les aliments indispensables et leurs principaux apports nutritionnels

En fonction des nutriments dont ils sont les plus riches, les aliments sont classés par groupe

Les protéines ~ Les vitamines ~ Les minéraux ~ Les glucides

Protides d'origine animale :
La viande, toutes les viandes de boucherie, les volailles, les abats, les gibiers et la charcuterie.
Les poissons, coquillages, mollusques et crustacés.
Les oeufs et les ovoproduits (oeuf transformé, coquille et membrane retirées).

Sels minéraux, phosphore, calcium, protides d'origine animale :
Produits laitiers, lait, fromages, yaourts, fromages blancs.

Vitamines liposolubles, vitamines A, D, E, K et lipides :
Les corps gras, huiles, margarine, beurre.

Glucides complexes, protides végétales, fibres et vitamines du groupe B :
Les féculents, légumes secs, pommes de terre, céréales et dérivés.

Vitamine C, fibres et sels minéraux :
Légumes crus, les fruits crus (sauf oléagineux, noix, cacahuètes..).

Fibres et sels minéraux :
Légumes cuits, les fruits cuits (sauf oléagineux, pomme de terre et tout produits à base d'amidon.)

L'enquête Campbell

Les aliments qui tuent et ceux qui peuvent vous sauver la vie Dans cette enquête au retentissement mondial, connue sous le nom de China Study, le Dr Campbell révèle des informations sur la nutrition qui pourraient transformer radicalement votre santé et celle de votre famille.
En démontrant le lien existant entre ce que nous mangeons et les maladies chroniques, ses conclusions remarquables dévoilent les clés pour adopter une alimentation qui vous permettra de vivre longtemps et en bonne santé.
Les aliments qui tuent et ceux qui peuvent vous sauver la vie

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