Poulet Stroganoff

Ingrédients pour du poulet Stroganoff pour 4 convives

4 blancs de poulet
2 cuillères à café de paprika
250 g de champignons de paris
2 oignons
2 gousses d'ail
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
20 cl de crème fraîche
1 petite boîte de concentré de tomate
2 cuillères à soupe de persil ciselé
Sel
Poivre

Recette du poulet Stroganoff

Faites chauffer dans une cocotte 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et faites revenir les oignons et l'ail émincés.

Ajoutez les blancs de poulet découpés en grosses lanières, mélangez puis incorporez les champignons coupés en lamelles et le paprika.

Ajoutez le concentré de tomate, la crème fraîche, salez, poivrez et laissez cuire 2 minutes.

Au moment de servir, saupoudrez le poulet Stroganoff de persil ciselé.

Autre dépaysement pour cuisiner et surtout savourer le poulet, nous vous suggérons notre recette indienne du Poulet Tandoori, recette élaborée par Martine lors de ces nombreux voyages en Inde.