Poulet au cidre

- Dans une cocotte allant au four, faites dorer à feu vif la poitrine fumée coupée en gros lardons, ajoutez le poulet et faites le dorer également.

- Ajoutez 1 oignon émincé, 4 gousses d'ail, 2 feuilles de laurier, 1 branche de thym, 1 branche de romarin, 4 petites carottes épluchées, 4 pommes de terre, 4 petites pommes reinette non épluchées mais vidées au couteau vide-pommes.

- Poivrez, mouillez avec 1/2 litre de cidre et enfournez pendant 1 heure 1/4 à 180°.