Préparation : 10 min
Cuisson 35 min

Poulet aux amandes

Ingrédients pour 1.5 kg de poulet aux amandes

  • 1 poulet
  • 50 g d'amandes effilées et hachées
  • 100 g d'emmental râpé
  • 30 g de parmesan râpé
  • 1 oeuf
  • 1 demi-cuillère à café de paprika en poudre
  • Sel
  • Poivre

Recette du poulet aux amandes

Coupez le poulet en huit morceaux.

Dans un saladier, battez l'oeuf en omelette.

Dans un second saladier, mélangez 50 grammes d'amandes effilées et hachées, 100 grammes d'emmental râpé, 30 grammes de parmesan râpé, 1 demi-cuillère à café de paprika en poudre, du sel et du poivre.

Trempez chaque morceau de poulet dans l'oeuf battu en omelette puis dans le mélange aux amandes (appuyez fermement pour bien les enrobés).

Posez les morceaux de poulet aux amandes sur une plaque allant au four (préalablement recouverte d'une feuille de papier aluminium).

Enfournez pendant 35 à 40 minutes à 200 degrés et dégustez le poulet aux amandes chaud et croustillant.

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Voir également la recette du poulet au gingembre.

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