Escalopes de dinde roulées au roquefort
Ingrédients pour six escalopes de dinde roulées au roquefort
- 6 escalopes de dinde
- 100 grammes de roquefort
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 oeuf battu
- 1 cuillère à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- Sel
- Poivre
Recette des escalopes de dinde roulées au roquefort
Mélangez le roquefort avec 1 cuillère à soupe de crème fraîche, étalez le mélange sur les six escalopes de dinde.
Roulez les escalopes de dinde et fixez-les avec des pics en bois.
Farinez les escalopes puis trempez-les dans l'oeuf battu, et enfin dans la chapelure.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, déposez les escalopes et faites-les cuire 10 minutes à feu doux en les retournant de temps en temps.
Salez, poivrez les escalopes de dinde roulées au roquefort et servez sans attendre.
Voir également la recette de l'Emincé de dinde aux mandarines.