Préparation : 10 min
Cuisson 10 min

Escalopes de dinde roulées au roquefort

Ingrédients pour six escalopes de dinde roulées au roquefort

  • 6 escalopes de dinde
  • 100 grammes de roquefort
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 oeuf battu
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 2 cuillères à soupe de chapelure
  • Sel
  • Poivre

Recette des escalopes de dinde roulées au roquefort

Mélangez le roquefort avec 1 cuillère à soupe de crème fraîche, étalez le mélange sur les six escalopes de dinde.

Roulez les escalopes de dinde et fixez-les avec des pics en bois.

Farinez les escalopes puis trempez-les dans l'oeuf battu, et enfin dans la chapelure.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, déposez les escalopes et faites-les cuire 10 minutes à feu doux en les retournant de temps en temps.

Salez, poivrez les escalopes de dinde roulées au roquefort et servez sans attendre.

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Voir également la recette de l'Emincé de dinde aux mandarines.

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