Préparation : 10 min
Cuisson 25 min

Ailes de poulet sauce aigre-douce

Ingrédients pour des ailes de poulet sauce aigre-douce pour quatre personnes

  • 800 g d'ailes de poulet
  • 1 demi-pot de marmelade d'oranges amères
  • 1 demi-pot de sauce aux airelles (en épiceries fines)
  • 5 cuillères à soupe de sauce barbecue
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre d'alcool blanc
  • 1 poivron vert
  • 4 tranches d'ananas
  • 1 gros oignon

Recette des ailes de poulet sauce aigre-douce

Dans un saladier mélangez le demi-pot de marmelade d'oranges amères, le demi-pot de sauce aux airelles, 5 cuillères à soupe de sauce barbecue, 4 cuillères à soupe de vinaigre d'alcool blanc.

Ajoutez les ailes de poulet et laissez mariner une nuit (ou au moins 2 heures).

Dans un plat allant au four, posez les ailes de poulet sans les superposer et versez la marinade dessus. Faites-les griller au four, pendant 10 minutes, retournez les ailes de poulet puis grillez-les encore 10 minutes.

Retirez les ailes de poulet, réservez-les dans le plat de service.

Préparez la sauce aigre-douce : ajoutez dans la marinade de cuisson 1 poivron vert (épépiné et coupé en gros morceaux), 4 tranches d'ananas (coupées en 4) et 1 gros oignon (épluché et coupé en huit). Mélangez et repassez au grill 5 minutes.

Versez la sauce aigre-douce sur les ailes de poulet et servez sans attendre.

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Voir également la recette des pilons de poulet à la mexicaine.

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