Préparation : 10 min
Cuisson 35 min

Timbale milanaise

Ingrédients de la timbale milanaise pour 4 personnes

  • 300 g de pâtes (macaroni de préférence)
  • 300 g de jambon blanc en tranches de 1 cm d'épaisseur
  • 300 g de champignons
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon
  • 1 petite boîte de concentré de tomate
  • 1 verre de vin blanc sec
  • 100 grammes de parmesan râpé
  • Sel
  • Poivre

Recette de la timbale milanaise

Faites cuire les macaronis "al dente" dans un grand volume d'eau salée.

Epluchez l'oignon, émincez-le finement puis faites-le revenir dans l'huile d'olive.

Lavez et émincez les champignons, ajoutez-les à l'oignon sur feu vif en mélangeant sans arrêt, salez, poivrez puis ajoutez le vin blanc, laissez cuire 5 minutes.

Ajoutez le concentré de tomate, mélangez, découpez le jambon en petits cubes, ajoutez-les.

Dans un plat à gratin, mélangez le tout, parsemez de fromage de parmesan râpé et faites gratiner la timbale milanaise au four pendant 15 à 20 minutes.

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Autre recette avec des macaronis : Macaronis sur coulis de tomate.

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