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Les recettes de viandes

Agneau confit aux lentilles
Bœuf croustillant à la citronnelle sauce orange
Boudin noir aux deux purées
Brochettes de rognons d'agneau au basilic
Carpaccio de bœuf
Carré d'agneau à l'embeurrée de chou
Cassoulet
Cazuela de chancho
Cœur de rumsteak, pommes d'amour et sauce Roquefort
Collier d'agneau à l'ananas
Côte de porc aux salsifis
Croustillant de pied de cochon
Daube de joues de boeuf
Escargots de Bourgogne gratinés aux noix
Gratin dauphinois
Grillades de porc marinées
Hachis Parmentier
Hamburger au boeuf haché
Jarret de porc aux légumes nouveaux
Joues de boeuf aux olives
Kangourou en brochettes et gratin de pommes au thym frais
Langues d'agneau aux légumes printaniers
Langue de bœuf sauce piquante
Langue de veau sauce gribiche
Lard confit aux haricots blancs
Légumes farcis
Médaillons de porc aux crottins de Chavignol
Moussaka d'aubergines à la feta et aux olives noires
Navarin d'agneau aux légumes nouveaux
Osso Bucco
Paté de campagne en croute feuilletée
Paupiettes d'agneau au basilic, compotée carottes au cumin
Paupiettes de veau aux girolles
Pavé de biche aux navets nouveaux et coulis de groseille
Queue de boeuf à la bière
Ragoût d'agneau printanier aux petits légumes nouveaux
Ragoût irlandais à la Guinness
Ris de veau au parmesan
Rognons de boeuf sauce au bordeaux
Rognons de veau à la sauce moutarde
Rosbeef et mousse de brocoli et courgette
Rôti de veau aux tomates et à la sauge
Rumsteck aux asperges et morilles
Selle d'agneau roulée à la moutarde ancienne
Steak au poivre pommes pont neuf
Tajine d'agneau aux amandes et aux pruneaux confits
Tartiflette savoyarde
Tendrons de veau à la chicorée
Timbale milanaise
Travers de porc asiatiques
Travers de porc, champignons noirs et ananas