Grillades de porc marinées
Ingrédients pour 6 grillades de porc marinées
- 6 côtes de porc dans l'échine
- 6 tranches de poitrine de porc fraîche d'1 cm d'épaisseur
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 3 pincées d'herbes de Provence
- 1 pincée de paprika
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 gouttes de Tabasco
- Fleur de sel de Guérande
- Poivre
Recette des grillades de porc marinées
Préparez la marinade des grillades de porc en mélangeant :
6 cuillères à soupe d'huile d'olive + 1 oignon émincé + 2 gousses d'ail écrasées + 3 pincées d'herbes de Provence + 1 pincée de paprika en poudre + 3 gouttes de Tabasco.
Dans un grand plat, disposez vos tranches de viande de manière à ce qu'elles ne se superposent pas.
Etalez au pinceau alimentaire la marinade dessus, retournez les grillades et arrosez-les de nouveau. Laissez mariner les grillades de porc au moins une heure.
Faites-les griller au barbecue (ou au grill) pendant environ 5 minutes de chaque côté en les arrosant régulièrement de marinade.
Salez et poivrez (hors du feu) lorsque les grillades de porc marinés sont cuites.
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