Préparation : 12 min
Cuisson 50 min

Recette gratin dauphinois

Ingrédients du gratin dauphinois pour quatre personnes

  • 1 kg de pommes de terre
  • 2 oignons
  • 15 grammes de beurre
  • 1 demi-litre de lait
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 pincée de muscade râpée
  • 100 grammes de lardons
  • Poivre

Recette du gratin dauphinois

Epluchez, lavez et coupez les pommes de terre en fines rondelles. Epluchez et coupez les 2 oignons en petits morceaux.

Beurrez un moule allant au four. Préchauffez le four à 200° pendant au moins 15 minutes.

Disposez la moitié des pommes de terre dans le fond du plat puis les morceaux d'oignons, les lardons et enfin le reste de pommes de terre. Préparez une sauce béchamel bien poivrée puis versez-la sur les pommes de terre.

Couvrez le plat d'une feuille aluminium et faites cuire le gratin dauphinois dans un four pendant 45 minutes à 200°.

Vérifiez la cuisson (lorsque que la lame du couteau rentre facilement facilement dans les pommes de terre le gratin dauphinois est cuit).

Retirer la feuille d'aluminium et faites gratiner au grill 5 minutes.

Servez le gratin dauphinois chaud accompagné d'une salade verte.

Il est possible de cuire le gratin dauphinois au micro-onde 30 minutes à 800 W, remplacez simplement le papier aluminium par un film étirable.

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