Préparation : 16 min
Cuisson 25 min

Tarte aux poivrons et au chorizo

Ingrédients pour une tarte aux poivrons et au chorizo

  • 1 pâte feuilletée (au rayon frais des épiceries)
  • 1 oignon
  • 3 poivrons (1 vert, 1 rouge, 1 jaune de préférence)
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 1 chorizo fort
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Recette de la tarte aux poivrons et au chorizo

Préchauffez votre four à 200°.

Etalez la pâte feuilletée dans votre moule à tarte.

Répartissez 2 cuillères à soupe de moutarde sur le fond de la pâte puis l'oignon épluché et coupé en fines rondelles. Réservez la pâte au réfrigérateur.

Coupez les poivrons en quatre, ôtez les pépins et les membranes blanches, puis enfournez-les pendant 10 minutes. A la sortie du four, placez les poivrons dans un sac en plastique (sac congélateur) le temps qu'ils refroidissent. (lorsque les poivrons sont froids, ils s'épluchent plus facilement)

Placez alors les quarts de poivrons harmonieusement en intercalant les couleurs sur les rondelles d'oignons.

Enlevez la peau du chorizo puis découpez-le en rondelles.

Déposez les rondelles de chorizo sur la tarte aux poivrons et au chorizo, arrosez d'une cuillère à soupe d'huile d'olive et enfournez pendant 15 minutes à 200°, puis 25 minutes à 170°.

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