Préparation : 1/4 d'heure
Cuisson 45 min

Recette de la tarte aux poireaux

Ingrédients pour une tarte aux poireaux pour 4 à 6 convives

  • Une pâte feuilletée
  • 4 poireaux
  • 50 cl de sauce béchamel
  • 50 g de lardons fumés
  • Muscade
  • Poivre

Recette de la tarte aux poireaux

Etalez une pâte feuilletée dans le moule à tarte et laissez reposer au réfrigérateur.

Lavez et coupez les poireaux en morceaux puis cuisez-les à la vapeur 1/4 d'heure. Piquez à l'aide d'une lame de couteau les poireaux pour vérifier la cuisson (ils doivent être tendres) Au terme de la cuisson, égouttez les poireaux.

Préparez votre sauce béchamel aromatisée de muscade et de poivre, et mélangez avec les morceaux de poireaux cuits et les lardons fumés.

Garnissez la pâte feuilletée de béchamel aux poireaux et faites cuire la tarte aux poireaux au four à 180 degrés pendant 45 minutes.

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