Recette de la tarte aux poireaux
Ingrédients pour une tarte aux poireaux pour 4 à 6 convives
- Une pâte feuilletée
- 4 poireaux
- 50 cl de sauce béchamel
- 50 g de lardons fumés
- Muscade
- Poivre
Recette de la tarte aux poireaux
Etalez une pâte feuilletée dans le moule à tarte et laissez reposer au réfrigérateur.
Lavez et coupez les poireaux en morceaux puis cuisez-les à la vapeur 1/4 d'heure. Piquez à l'aide d'une lame de couteau les poireaux pour vérifier la cuisson (ils doivent être tendres) Au terme de la cuisson, égouttez les poireaux.
Préparez votre sauce béchamel aromatisée de muscade et de poivre, et mélangez avec les morceaux de poireaux cuits et les lardons fumés.
Garnissez la pâte feuilletée de béchamel aux poireaux et faites cuire la tarte aux poireaux au four à 180 degrés pendant 45 minutes.
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