Tarte aux figues
Ingrédients pour une tarte aux figues pour 6 à 8 personnes
- 1 pâte sablée
- 20 g de beurre salé
- 500 g de figues fraîches
- 50 g de sucre
- 1 oeuf
- 20 cl de crème liquide
- 50 g de cassonade (sucre roux)
- 1 pincée de cannelle en poudre
Recette de la tarte aux figues
Préchauffez votre four à 180°C.
Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les figues équeutées et coupées en 4 dans le sens de la longueur, saupoudrez de 25 g de cassonade.
Faites caraméliser à feu moyen pendant 3 à 4 minutes.
Etalez la pâte sablée dans un moule à tarte, piquez le fond de quelques coups de fourchette puis ajoutez les figues caramélisées.
Mélangez dans un saladier, la crème, l'oeuf entier, 25 g de cassonade et la pincée de cannelle.
Versez la préparation sur les figues et enfournez votre tarte aux figues pendant 40 minutes.
Dégustez la tarte aux figues tiède.
Recettes avec des figues : Terrine de fromage de chèvre frais aux figues - Figues fraîches au brebis doux.