Tarte aux aubergines et à la viande
Ingrédients pour une tarte aux aubergines et à la viande
- 2 aubergines
- 1 pâte feuilletée
- 250 g de purée de tomate
- 150 g de viande de boeuf haché
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 pincée d'origan en poudre
- 25 g de beurre
- 100 g de fromage râpé
- Sel
- Poivre
Recette de la tarte aux aubergines et à la viande
Préchauffez votre four thermostat 7 (210°).
Posez votre pâte feuilletée dans un moule à tarte, trouez légèrement la pâte en donnant quelques coups de fourchette.
Lavez les aubergines, séchez-les puis épluchez-les. Découpez les aubergines en tranches fines et réservez-les.
Dans une casserole, faites fondre le beurre puis faites revenir l'oignon, les gousses d'ail et les aubergines. Ajoutez la purée de tomate, salez, poivrez et laissez mijoter pendant 3 minutes. Ajoutez 150 g de viande hachée, mélangez et étalez la préparation sur le fond de la tarte. Saupoudrez d'origan et de fromage râpé.
Faites cuire la tarte aux aubergines et à la viande au four pendant 35 minutes.
Recettes avec des aubergines : Moussaka d'aubergines à la feta et aux olives noires ~ Baigan Dahi / Aubergines au yaourt.