Tarte au potiron
Ingrédients pour une tarte au potiron pour 4 convives
- 1 pâte feuilletée
- 800 g de potiron
- 3 oignons
- Trois oeufs
- 100 g de fromage râpé
- 30 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 verre de lait
- 1 pincée de muscade
- Sel
- Poivre
Recette de la tarte au potiron
Préchauffez votre four thermostat 7 (210°).
Posez votre pâte dans un moule à tarte et donnez quelques coups de fourchette sur le fond de la pâte à tarte.
Dans une casserole, faites fondre le beurre puis faites revenir les oignons, les gousses d'ail et le potiron préalablement épluché et coupé en morceaux. Ajoutez le lait, salez, poivrez et laissez cuire jusqu'à réduction du potiron en purée.
Dans la casserole contenant le potiron, ajoutez les trois oeufs, la crème fraîche, le fromage râpé, saupoudrez de muscade et mélangez.
Répartissez uniformément la préparation au potiron sur le fond de tarte.
Enfournez la tarte au potiron à 210° pendant 35 minutes.
Plus de potiron, régalez-vous aussi avec : Potiron à la crème façon cappuccino ~ Tarte sucrée au potiron et coulis de framboise.