Préparation : 22 min
Cuisson 75 min

Tarte au basilic et tomates cerises

Ingrédients pour une tarte au basilic et tomates cerises pour 4 personnes

  • 1 pâte feuilletée
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 bouquet de basilic
  • 1 grosse cuillère à soupe de moutarde
  • 2 tomates
  • 1 petite boîte de thon au naturel
  • 1 gros oignon
  • 250 g de tomates cerises
  • Sel
  • Poivre

Recette de la tarte au basilic et tomates cerises

Préparez de l'huile au basilic, mixez 1 demi-bouquet de basilic avec 10 cl d'huile d'olive, puis laissez l'huile s'égoutter en la filtrant à travers un filtre à café ou du papier absorbant.
(cette huile se conserve 1 mois dans une bouteille ou un bocal fermé).

Etalez votre pâte feuilletée dans un plat à tarte, piquez le fond à l'aide d'une fourchette, et étalez dessus une grosse cuillère à soupe de moutarde.

Pelez, coupez en fines tranches les tomates et enlevez le surplus de pépins avant de les étaler sur la moutarde. Recouvrez de feuilles de basilic du demi-bouquet restant, puis répartissez le thon égoutté.

Epluchez et coupez l'oignon en tranches les plus fines possible puis étalez-les sur le thon. Salez, poivrez puis décorez avec les tomates cerises coupées en deux, et réparties harmonieusement (face bombée visible).

Faites cuire votre tarte au basilic et tomates cerises pendant 1/4 d'heure à 250°, puis pendant 1 heure à 180°.

Au moment de servir la tarte, arrosez-la de 3 cuillères à soupe d'huile d'olive au basilic.

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