Préparation : 12 min
Cuisson 1 h

Cake au potiron

Ingrédients pour un cake au potiron pour 4 à 6 personnes

  • 500 g de potiron
  • 200 g de farine
  • 1 demi-cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1 demi-cuillère à café de quatre-épices
  • 1 demi-sachet de levure chimique
  • 125 g de beurre ramolli
  • 125 g de sucre semoule
  • 3 gros oeufs

Recette du cake au potiron

Préchauffez votre four à 190°C.

Pelez le potiron, ôtez les pépins puis râpez la chair.

Dans un saladier, mélangez le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.

Ajoutez et mélangez les oeufs un par un, puis la farine, puis la cannelle, puis le quatre-épices et enfin la levure. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Incorporez alors le potiron râpé et mélangez doucement.

Beurrez votre moule à cake puis versez-y la préparation obtenue.

Faîtes cuire votre cake au potiron d'abord 20 minutes à 190°, puis baissez un peu le feu à 175° et prolongez la cuisson de 40 minutes. Laissez tiédir le cake au potiron avant de le démouler.

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Servez votre cake au potiron accompagné d'un coulis mûres cassis ou fruits rouges. Plus de recettes avec du potiron : Gratin de dorade et de potiron ~ Soupe de poivron au velouté de potiron pimenté.

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