Préparation : 19 min
Cuisson 40 min

Cake au potimarron, saucisson et comté

Ingrédients pour un cake au potimarron, saucisson et comté pour 6 personnes

  • 200 g de farine
  • 3 oeufs entiers
  • 10 cl de lait
  • 5 cl d huile
  • 1 sachet de levure
  • 200 g de chair de potimarron
  • 150 g de saucisson à l'ail
  • 100 g de comté
  • 1 pomme verte
  • sel
  • poivre

Recette du cake au potimarron, saucisson et comté

Préchauffez votre four à 180°.

Otez la peau et les graines du potimarron puis râpez-le grossièrement. Coupez le saucisson à l'ail en cubes. Pelez et épépinez la pomme, coupez-la en cubes. Découpez également le comté en cubes.

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, une pincée de sel et de poivre. Creusez un puits, ajoutez les oeufs battus, mélangez délicatement puis ajoutez le lait, l'huile et mélangez.

Ajoutez la chair râpée du potimarron, les cubes de saucisson, de comté et de pomme.

Chemisez un moule à cake (beurrez toutes les parois puis farinez-les). Versez alors la préparation dans le moule.

Enfournez pendant 35 minutes. Laissez reposer votre cake au potimarron, au saucisson et comté 15 minutes avant de le démouler.

Servez le cake au potimarron saucisson et comté tiède accompagné d'une salade verte.

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Très apprécié lors d'un pique-nique, le cake au potimarron, saucisson et comté peut aussi être dégusté froid. Plus de recettes avec du saucisson : Soupe d'agneau à la portugaise ~ Cassoulet.

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