Cake façon pain d'épices
Ingrédients pour un cake façon pain d'épices
- 200 g de sucre
- 15 g de cacao en poudre
- 15 g de cannelle en poudre
- 1 pointe de clou de girofle moulu
- 200 g de farine
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 3 oeufs entiers plus un blanc
- 125 ml de crème fraîche
- 80 g de beurre fondu
- 1 cuillère à soupe de sucre glace
Recette du cake façon pain d'épices
Mélangez 200 g de sucre, 15 g de cacao en poudre, 15 g de cannelle en poudre, 1 pointe de clou de girofle moulu, 200 g de farine et 2 cuillères à café de levure chimique.
Mélangez dans un autre saladier, 3 oeufs entiers et 125 ml de crème fraîche.
Réunissez les deux mélanges et versez la préparation dans un moule à cake.
Faites cuire le cake façon pain d'épices dans un four préchauffé à 180° pendant 30 minutes.
Nappez, à l'aide d'un pinceau à pâtisserie, votre cake d'un glaçage confectionné d'un blanc d'oeuf battu avec une cuillère à soupe de sucre glace.
Remettez au four encore 10 minutes.
Attendez environ 1/4 d'heure avant de démouler le cake façon pain d'épices.
Avec du pain d'épices voir également : Escalope de foie gras panée et poire fraîche.