Préparation : 12 min
Cuisson 40 min

Cake façon pain d'épices

Ingrédients pour un cake façon pain d'épices

  • 200 g de sucre
  • 15 g de cacao en poudre
  • 15 g de cannelle en poudre
  • 1 pointe de clou de girofle moulu
  • 200 g de farine
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 3 oeufs entiers plus un blanc
  • 125 ml de crème fraîche
  • 80 g de beurre fondu
  • 1 cuillère à soupe de sucre glace

Recette du cake façon pain d'épices

Mélangez 200 g de sucre, 15 g de cacao en poudre, 15 g de cannelle en poudre, 1 pointe de clou de girofle moulu, 200 g de farine et 2 cuillères à café de levure chimique.

Mélangez dans un autre saladier, 3 oeufs entiers et 125 ml de crème fraîche.

Réunissez les deux mélanges et versez la préparation dans un moule à cake.

Faites cuire le cake façon pain d'épices dans un four préchauffé à 180° pendant 30 minutes.

Nappez, à l'aide d'un pinceau à pâtisserie, votre cake d'un glaçage confectionné d'un blanc d'oeuf battu avec une cuillère à soupe de sucre glace.

Remettez au four encore 10 minutes.

Attendez environ 1/4 d'heure avant de démouler le cake façon pain d'épices.

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Avec du pain d'épices voir également : Escalope de foie gras panée et poire fraîche.

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