Cake aux anchois, olives noires et thym frais
Ingrédients pour un cake aux anchois, olives noires et thym frais pour 4 personnes
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 4 oeufs entiers
- 10 cl de lait
- 120 g de beurre
- 3 cuillères à soupe de moutarde
- 6 filets d'anchois à l'huile
- 100 g d'olives noires dénoyautées
- 3 brins de thym frais
- 5 tomates séchées
- 50 g d'emmental râpé
- 100 g de fromage de chèvre frais
- Poivre
Recette du cake aux anchois, olives noires et thym frais
Dans un plat creux, mélangez la farine et la levure, ajoutez le beurre fondu, la moutarde et 50 g d'emmental râpé.
Dans un grand bol, battez les oeufs en omelette, ajoutez le lait, les anchois coupés, les tomates séchées coupées en morceaux, les feuilles des 3 brins de thym frais, le fromage de chèvre frais écrasé à la fourchette, poivrez et mélangez.
Incorporez les deux mélanges et remuez.
Beurrez un moule à cake et versez-y votre préparation.
Enfournez le cake aux anchois pendant 1 heure à 180°.
Laissez tiédir le cake aux anchois, olives noires et thym frais avant de le démouler, et dégustez.
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