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Salade de Trévise à la poire et aux noisettesIngrédients pour une salade de trévise pour 2 personnes |
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Préparation de la salade de Trévise poire et noisette |
- Effeuillez les salades trévises, lavez-les puis essorez-les. - Lavez, épluchez la poire, citronnez-la puis découpez la en fines lamelles. - Faites grillez les noisettes à sec dans une poêle pendant 2 à 3 minutes pour relever leur saveur, puis concassez-les grossièrement. - Préparez une vinaigrette avec 5 cl d'huile de noisette, 5 cl de vinaigre de vin et 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne, salez, poivrez et mélangez. - Disposez les feuilles de trévise dans deux assiettes, répartissez dessus les lamelles de poire, le bleu coupé en dés et les noisettes concassées. - Assaisonnez de vinaigrette au moment de servir. |
Recettes avec des poires : Poire farcie aux noix et au Roquefort ~ Velouté de cresson et de poires ~ Bouchées de crevettes à la poire ~ Raviolis aux poires au jambon fumé |
| Recettes Salades composées |
| Préparation : 5 mn Cuisson : 2 mn |