Préparation : 11 min

Salade de pois chiches à l'orientale

Ingrédients pour une salade de pois chiches à l'orientale pour 4 assiettes

  • 400 g de pois chiches cuits
  • 1 petit oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron jaune
  • 1 grosse tomate
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 jus de citron jaune
  • 1 pincée de cumin moulu
  • Sel
  • Poivre

Recette de la salade de pois chiches à l'orientale

Versez les pois chiches dans un saladier puis le petit oignon et la gousse d'ail émincés finement.

Epluchez, épépinez et découpez la tomate en petits dés, ajoutez-les aux pois chiches.

Coupez les poivrons en tout petits dés et mélangez le tout.

Versez le jus de citron, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, une pincée de cumin moulu, salez, poivrez et mélangez la salade de pois chiches à l'orientale avant de la servir.

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Autre recette avec des pois chiches : Harira (soupe marocaine).

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