Préparation : 11 min

Salade de papaye et mangue pimentée

Ingrédients pour 4 salades de papaye et mangue pimentée

  • 1 papaye (pas trop mûre)
  • 1 mangue verte
  • 1 tomate
  • 1 piment antillais
  • Le jus d'un citron vert
  • Sel
  • Poivre
  • 5 cl d'huile d'olive

Recette de la salade de papaye et mangue pimentée

Epluchez la mangue verte et la papaye, coupez-les en tranches puis en dés.

Dans un saladier, déposez les dés de papaye et de mangue puis arrosez d'un jus de citron vert.

Dans le bol du mixer, déposez la tomate, une rondelle de piment antillais, 5 cl d'huile d'olive, salez, poivrez, mixez et versez ensuite sur la salade de papaye et de mangue. Mélangez le tout.

Réservez la salade de papaye et mangue pimentée au moins deux heures au réfrigérateur avant de la déguster.

La salade de papaye et mangue pimentée peut être proposée également en amuse-bouche, dans ce cas, présentez-la dans des ramequins avec des pics en bois. Recettes avec de la papaye : Soufflé aux papayes ~ Filets de lieu noir sauce curry brochettes papaye verte.

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