Préparation : 13 min

Recette de la salade niçoise

Ingrédients pour une salade niçoise pour 4 personnes

  • 400 g de haricots verts cuits
  • 4 tomates
  • 2 oignons rouges
  • 2 poivrons verts
  • 1 grosse boîte de thon au naturel
  • 16 filets d'anchois à l'huile
  • 2 oeufs durs
  • Huile d'olive
  • 16 olives noires de Nice
  • Sel et poivre

Préparation de la recette de la salade niçoise

Préparez quatre assiettes, dans chacune d'elles, déposez 100 g de haricots verts frais cuits. Ajoutez 1 tomate lavée et coupée en tranches fines, 1/2 oignon rouge épluché et coupé en fines lamelles. Enfin ajoutez 1/2 poivron vert lavé, épépiné, débarrassé des membranes blanches et coupé en morceaux.

Au centre placez 1/4 de la boîte de thon égoutté et déposez 1/2 oeuf dur dessus. Décorez avec quatre filets d'anchois à l'huile et quatre olives noires.

Salez, poivrez et arrosez la salade niçoise d'un filet d'huile d'olive.

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Pour la réalisation de la recette de la salade niçoise, utilisez de préférence des haricots verts frais ou éventuellement surgelés.

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