Préparation : 10 min
Cuisson : non

Salade de laitue aux olives et basilic

Ingrédients pour 4 assiettes de laitue aux olives et basilic

  • 1 beau cœur de laitue
  • 1 cuillère à soupe d'olives vertes
  • 1 cuillère à soupe d'olives noires
  • 150 g de feta
  • 2 tomates
  • 16 filets d'anchois
  • 1 cuillère à soupe de câpres
  • 2 cuillères à soupe de basilic frais
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • Sel et poivre

Recette de la salade de laitue aux olives et basilic

Nettoyez puis coupez les grandes feuilles de laitue en deux.

Dénoyautez les olives et coupez-les en deux, coupez la feta en dés.

Pelez les tomates et coupez-les en petits dés.

Dans chacune des 4 assiettes, déposez la laitue, les olives, les tomates et la feta.

Ajoutez 4 filets d'anchois disposés en croix sur le dessus des quatre assiettes.

Préparez une vinaigrette en mélangeant dans un bol l'huile d'olive, le vinaigre, les câpres, le sel et le poivre.

Répartissez une cuillère à soupe de vinaigrette sur chaque salade et parsemez dessus le basilic ciselé.

Dégustez la salade de laitue aux olives et basilic avec des tranches de pain complet toastées..

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