Préparation : 13 min
Cuisson 2 min

Recette de la salade exotique aux crevettes

Ingrédients pour une salade exotique aux crevettes pour 4 personnes

  • 400 g de crevettes
  • 1 mangue verte
  • 1 papaye pas trop mure
  • 400 g de pastèque
  • 2 pamplemousses coupés à vif
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • Sel et poivre

Préparation de la recette de la salade exotique aux crevettes

Faites cuire les 400 g de crevettes 1 à 2 minutes dans l'eau bouillante (les crevettes sont cuites dès qu'elles remontent à la surface).

Epluchez les crevettes et réservez-les.

Epluchez la mangue, coupez-la en dés. Epluchez la papaye puis coupez-la en dés.

Otez la peau de la pastèque, retirez soigneusement les pépins et coupez la pastèque en dés.

Pelez à vif les pamplemousses, prenez soin de ne pas laisser de fine peau blanche.

Dans un saladier, mélangez les morceaux de mangue, papaye, pamplemousse et pastèque, salez, poivrez, ajoutez l'huile et le vinaigre puis mélangez.

Répartissez le mélange de fruits ainsi obtenu dans quatre bols ou quatre petites assiettes creuses.

Disposez les crevettes sur le dessus des fruits et gardez la salade exotique aux crevettes au frais jusqu'au moment du service.

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