Salade de céleri branche
Ingrédients pour 4 assiettes de salade de céleri branche
- 100 g de céleri branche
- 1/2 céleri rave
- 1 oeuf dur
- 1 cuillère à café de moutarde
- 4 cuillères à soupe d'huile
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- sel et poivre
Recette de la salade de céleri branche
Lavez le céleri branche puis coupez-le en petits dés.
Pelez le céleri rave, râpez-le avec une grille à gros trous puis mélangez-le dans un saladier avec le céleri branche.
Préparez la sauce, écalez l’oeuf dur puis écrasez-le à l'aide d'une fourchette, ajoutez une cuillère à café de moutarde, quatre cuillères à soupe d'huile, deux cuillères à soupe de vinaigre, salez, poivrez et mélangez.
Ajoutez la sauce obtenue sur la salade de céleri branche, et dégustez sans attendre.
Avec du céleri, voir la recette du potage onctueux au céleri et la recette de la soupe gratinée au céleri rave.