Préparation : 23 min
Cuisson 2 min

Salade de carotte au cumin

Ingrédients pour 6 parts de salade de carotte au cumin

  • 6 carottes
  • 1 cuillère à soupe de raisins secs
  • le jus d'une orange
  • 10 g de cumin en graines
  • 5 cl d'huile de colza
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 pincée de piment coupé fin
  • sel

Recette de la salade de carotte au cumin

Découpez les 6 carottes en julienne (petits bâtonnets).

Faites chauffer l'huile de colza dans une poêle, ajoutez les graines de cumin et laissez-les rissoler une minute, ajoutez les raisins et laissez cuire une minute.

Déglacez avec le jus de citron puis mélangez le tout à la julienne de carottes.

Arrosez la salade de carotte au cumin de jus d'orange, salez et ajoutez une pincée de piment coupé fin.

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