Salade de carotte au cumin
Ingrédients pour 6 parts de salade de carotte au cumin
- 6 carottes
- 1 cuillère à soupe de raisins secs
- le jus d'une orange
- 10 g de cumin en graines
- 5 cl d'huile de colza
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 pincée de piment coupé fin
- sel
Recette de la salade de carotte au cumin
Découpez les 6 carottes en julienne (petits bâtonnets).
Faites chauffer l'huile de colza dans une poêle, ajoutez les graines de cumin et laissez-les rissoler une minute, ajoutez les raisins et laissez cuire une minute.
Déglacez avec le jus de citron puis mélangez le tout à la julienne de carottes.
Arrosez la salade de carotte au cumin de jus d'orange, salez et ajoutez une pincée de piment coupé fin.
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