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Quatre salades rouges au roquefort et pignons de pin
Ingrédients pour 4 personnes
  • 150 grammes de chou rouge
  • 150 grammes de carottes
  • 150 grammes de tomates
  • 150 grammes de betteraves cuites
  • 150 grammes de roquefort
  • 50 grammes de pignons de pin
  • 4 cuillères à soupe de vinaigrette
Préparation de Quatre salades rouges au roquefort et pignons de pin

- Emincez le chou rouge, râpez les carottes, coupez les betteraves en dés, pelez, épépinez et coupez les tomates en dés.

- Répartissez un quart de chaque préparation dans quatre assiettes.

- Ecrasez le roquefort à la fourchette et parsemez chaque centre de salade.

- Ajoutez les pignons de pin, et arrosez de vinaigrette.
Astuces : Préférez de l'huile de noix et du vinaigre de vin rouge pour confectionner la vinaigrette.
 
Salades composées
- Préparation : 10 mn
   
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