Steak de cheval à la ratatouille express
Kcal : 190 Kilocalories par assiette (le steak de cheval est deux fois moins calorique que le steak boeuf)
Ingrédients 4 parts de steak de cheval à la ratatouille express
- 4 steaks de cheval (120 g chacun)
- 1 aubergine
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 1 courgette
- 1 oignon
- 3 tomates
- 1 gousse d'ail
- 1 branche de thym
- Sel - Poivre
Recette du steak de cheval à la ratatouille express
Lavez et débarrassez les poivrons des peaux blanches et des pépins, coupez-les en fines lanières.
Epluchez l'oignon et émincez-le finement.
Lavez et épluchez les tomates, coupez-les en dés. Lavez et épluchez l'aubergine coupez-la en dés. Lavez et coupez la courgette en dés.
Déposez tous les légumes dans un saladier, salez, poivrez, ajoutez la gousse d'ail émincée, la branche de thym, mélangez et couvrez d'un film alimentaire.
Faites cuire au micro-onde pendant 10 minutes.
Grillez les steaks de cheval sur un grill ou sur une poêle anti-adhésive, 1 à 2 minutes de chaque côté selon la cuisson désirée et servez accompagnés de ratatouille express.