Préparation : 10 min
Cuisson 1 min

Salade marocaine

kcal : 85 Kilocalories par assiette de salade marocaine

Ingrédients pour une salade marocaine pour 4 personnes

  • 1 concombre
  • 2 tomates
  • 1 poivron vert
  • 1 oignon rouge
  • 1 cuillère à soupe d'olives noires
  • 1 cuillère à soupe de persil ciselé
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • Sel
  • Poivre

Recette de la salade marocaine

Pelez le concombre, découpez-le en deux dans le sens de la longueur puis retirez les pépins à l'aide d'une petite cuillère. Détaillez le concombre en petits dés.

Trempez les tomates 1 minute dans de l'eau bouillante puis refroidissez-les dans de l'eau glacée, ôtez la peau et les pépins. Coupez les tomates en petits dés de la même taille que les concombres.

Lavez le poivron, retirez les parties blanches et découpez-le en dés identiques aux précédents.

Epluchez l'oignon rouge et émincez-le finement.

Dans un saladier, versez les dés de légumes, ajoutez le persil ciselé, l'huile, le vinaigre, salez, poivrez et mélangez.

Répartissez la salade marocaine dans quatre assiettes et décorez de quelques olives noires et feuilles de coriandre.

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