Préchauffez votre four à 200°.
Faites fondre 5 g de beurre, à l'aide d'un pinceau, beurrez soigneusement un moule à quiche.
Coupez les oignons blancs nouveaux en fines lamelles et déposez-les régulièrement dans le fond du plat.
Découpez le fromage de chèvre en rondelles, déposez-les sur les lamelles d'oignons.
Battez les oeufs en omelette, incorporez une cuillère à soupe de maïzena puis la crème légère. Salez légèrement, poivrez abondamment, ajoutez la gousse d'ail écrasée, le basilic ciselé et mélangez le tout.
Versez la préparation aux oeufs dans votre plat. Couvrez de papier aluminium et enfournez pendant 30 minutes.
Retirez alors le papier aluminium et faites dorer la quiche 5 minutes à découvert.