Fruits en gelée à la menthe

- Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

- Epluchez les fruits et coupez-les en fins quartiers, ajoutez la menthe ciselée et mélangez.

- Dans une casserole, faites chauffer un verre d'eau, ajoutez 30 grammes de sucre semoule, le jus de citron et mélangez. Lorsque le sucre est fondu, ajoutez hors du feu, les feuilles de gélatine et mélangez.

- Répartissez les fruits dans quatre ramequins, versez dessus le sirop et faites prendre au réfrigérateur pendant 2 heures.

- Vous pouvez réaliser ces desserts avec d'autres fruits de saison, pomme, raisin, mangue, ananas, abricot, fraise, cerise, orange, clémentine, etc... Attention cependant aux bananes qui sont plus caloriques.