Préparation : 13 min
Cuisson : 25 min

Soupe gratinée aux oignons

Ingrédients de la soupe gratinée aux oignons pour quatres personnes

  • 1 kg d'oignons
  • 30 g de beurre
  • 1 litre de bouillon de volaille
  • 100 g d'emmental râpé
  • 4 tranches de pain
  • Sel et poivre

Recette de la soupe gratinée aux oignons

Epluchez et coupez les oignons et faites-les revenir à feu doux dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ajoutez 1 litre de bouillon de volaille.

Couvrez, laissez cuire la soupe aux oignons 25 minutes.

Rectifiez l'assaisonnement, salez et poivrez selon votre goût.

Versez la soupe gratinée aux oignons dans une soupière allant au four, posez dessus les tranches de pain préalablement grillées, saupoudrez le pain d'emmental râpé et faites gratiner sous le grill du four pendant environ 5 minutes.

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Servez la soupe gratinée aux oignons en posant la soupière directement sur la table afin que chaque convive profite de la belle couleur dorée. Plus de recettes de plats gratinés : Soupière de potiron gratinée au comté ~ Soupe gratinée aux oignons ~ Oranges gratinées.

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