Recette de soupe glacée à l'avocat

- Déposez la chair des avocats dans la bol d'un mixeur avec le jus d'un citron, ajoutez 75 cl d'eau, le vinaigre, l'ail et l'oignon épluchés et coupés en morceaux et mixez.

- Salez et poivrez et réservez au frais pendant une heure.

- Saupoudrez de ciboulette ciselée au moment de servir.