Préparation : 11 min

Recette de soupe glacée à l'avocat

Ingrédients de la soupe glacée à l'avocat pour 4 convives

  • 3 avocats
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • Le jus d'un citron
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
  • Sel et poivre

Recette de la soupe glacée à l'avocat

Déposez la chair des avocats dans la bol d'un mixeur avec le jus d'un citron, ajoutez 75 cl d'eau, le vinaigre, l'ail et l'oignon épluchés et coupés en morceaux, mixez.

Salez, poivrez et réservez au frais pendant une heure.

Saupoudrez la soupe glacée à l'avocat de ciboulette ciselée au moment de servir.

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