Soupe asiatique aux crevettes et porc laqué

- Epluchez l’oignon, coupez-le en petit morceaux et faites-le revenir à feu doux dans une cuillère à soupe d’huile d’olive.

- Ajoutez le bouillon de volaille, et mouillez avec un litre d’eau.

- Couvrez, laissez cuire 5 minutes.

- Coupez à l'aide d'une paire de ciseau les antennes et les pattes des crevettes, rincez-les à l’eau.

- Coupez le porc laqué en fines tranches.

- Ajoutez dans le bouillon, les pâtes chinoises, les crevettes crues et les tranches de porc laqué.

- Couvrez et laissez mijoter encore 5 mn.

- Servez, et ajoutez une cuillère à café de coriandre fraîche ciselée dans chaque assiette.