Potage onctueux au céleri

- Epluchez et lavez les légumes.

- Détaillez en petits morceaux les branches de céleri (réservez les feuilles), et faites les revenir à feu doux dans le beurre.

- Ajoutez les pommes de terre et le céleri rave coupés en dés, le bouillon de volaille, et mouillez avec un litre d’eau.

- Couvrez, laissez cuire 30 minutes et mixez.

- Rectifiez l’assaisonnement, sel et poivre selon votre goût.

- Servez dans quatre assiettes, ajoutez une cuillère à café de crème fraîche et parsemez de feuilles de branches de céleri coupées finement que vous aviez réservées.