Gratinée au céleri rave

- Coupez le céleri rave en gros dés et plongez le dans 40 cl d'eau.

- Ajoutez le blanc de poireau coupé en rondelles, le cube de bouillon de volaille dégraissé et portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes.

- Mixez finement jusqu'à l'obtention d'un potage velouté.

- Répartissez le potage velouté au céleri dans quatre ramequins, ajoutez dans chacun d'eux une cuillère à soupe de crème fraîche liquide allégée, puis une pincée d'emmenthal râpé.

- Faites gratiner sous le grill de votre four jusqu'à ce que les potages veloutés soient bien dorés.

- Décorez avec quelques peluches de feuilles de céleri branche avant de servir.