Préparation : 5 min
Cuisson : 7 min

Bouillon thaï au boeuf

Ingrédients pour 6 bols de bouillon thaï

  • 1 litre et demi de bouillon de boeuf
  • 3 échalotes
  • 3 cm racine de gingembre râpé
  • 2 tiges de citronnelle hachée
  • 300 g de rumsteck cru coupé en fines lamelles
  • 200 g de vermicelles de riz
  • 1 bouquet de ciboule ou 6 oignons nouveaux, coupé finement
  • 1 bouquet de coriandre fraîche ciselée
  • Sauce soja
  • 2 citrons verts
  • 1 petit piment rouge

Recette du bouillon thaï

Faites bouillir 1 litre et demi de bouillon de boeuf.

Ajoutez 3 échalotes émincées, 3 cm racine de gingembre râpé et 2 tiges de citronnelle hachée.

Laissez cuire à feu doux 5 minutes.

Faites bouillir 1 litre et demi de bouillon de boeuf. Ajoutez 3 échalotes émincées, 3 cm racine de gingembre râpé et 2 tiges de citronnelle hachée. Laissez cuire à feu doux 5 minutes

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