Bouillon thaï au boeuf
Ingrédients pour 6 bols de bouillon thaï
- 1 litre et demi de bouillon de boeuf
- 3 échalotes
- 3 cm racine de gingembre râpé
- 2 tiges de citronnelle hachée
- 300 g de rumsteck cru coupé en fines lamelles
- 200 g de vermicelles de riz
- 1 bouquet de ciboule ou 6 oignons nouveaux, coupé finement
- 1 bouquet de coriandre fraîche ciselée
- Sauce soja
- 2 citrons verts
- 1 petit piment rouge
Recette du bouillon thaï
Faites bouillir 1 litre et demi de bouillon de boeuf.
Ajoutez 3 échalotes émincées, 3 cm racine de gingembre râpé et 2 tiges de citronnelle hachée.
Laissez cuire à feu doux 5 minutes.
Faites bouillir 1 litre et demi de bouillon de boeuf. Ajoutez 3 échalotes émincées, 3 cm racine de gingembre râpé et 2 tiges de citronnelle hachée. Laissez cuire à feu doux 5 minutes
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